UN POCO DE HISTORIA: LA PIMIENTA

Rey de las especias, la pimienta ha dominado el comercio europeo de las especias, desde los tiempos del medioevo y, ha sido, el estimulo principal que impulso la búsquedas de nuevas rutas hacia el Oriente. Este condimento era ya apreciado en la Roma antigua, con la gran variedad de pimienta tentaron de corromper al rey de los Visigodos para evitar es saqueo de Roma, en en 408 d.c. La pimienta recorre la vía de las especias que partía desde el Asia, por muchos siglos un comercio controlado por los árabes islámicos. Después de la caída del Imperio Bizantino fue Venecia el único agente para distribución de la pimienta y de las otras especias en Europa y el punto donde se recogía el oro que era mandado a Oriente como pago. hoy la India esta en el primer lugar, en el mundo en la producción de pimienta seguida por Indonesia, Malasia, Madagascar y Brasil.